A causa del reciproco scambio di microrganismi tra il cibo, le superfici del corpo umano e l’ambiente della cucina, insieme a fattori quali umidità, mancanza di luce solare e molti residui di cibo, la cucina presenta condizioni ambientali adatte alla riproduzione microbica. In cucina, le spugne per i piatti sono diventate la zona più colpita dalla riproduzione microbica. Si consiglia di sostituire regolarmente la spugna per piatti, se avverti davvero dolore cambiala almeno una volta al mese! Quando si utilizza lo strofinaccio prestare attenzione alla sua pulizia e igiene. Dopo aver spazzolato le stoviglie e le altre stoviglie, lavarle accuratamente con detersivo o acqua, quindi appenderle ad asciugare in un luogo ventilato. "Per garantire la salute della famiglia, è necessario sostituire regolarmente gli strofinacci (in genere si consiglia circa un mese)." Il dottor Jiang ha detto: "Anche se il metodo di riscaldamento e sterilizzazione con acqua calda può essere eseguito regolarmente, si consiglia di sostituirlo regolarmente. È meglio cambiarlo una volta al mese". Allora come si sceglie uno strofinaccio? Il dottor Jiang ha detto che per gli strofinacci è necessario utilizzare materiale in pura fibra di legno. Gli strofinacci realizzati con questo materiale hanno una forte idrofilia e proprietà oleorepellenti, mentre le fibre chimiche o le sfere d'acciaio non sono consigliate perché questi materiali vengono utilizzati per il lavaggio delle stoviglie. Quando il panno pulisce le stoviglie, è probabile che i detriti si attacchino alle stoviglie ed entrino nel corpo umano con il cibo, causando varie malattie.





